今日の献立

みそラーメン

牛乳

きゅうりの中華あえ

手作りココアむしパン

ココア蒸しパンは、給食室で一つ一つ手作りをしました。

小麦粉・ベーキングパウダー・さとう・ココアパウダー・チョコチップを使って作っています。

ご家庭では、ホットケーキミックスを使うと、手軽に作ることができます。

学校の図書室に、料理に関する本がありますから、お菓子作りに挑戦してみるのも楽しいかもしれないですね。

今日の献立

バターチキンカレーライス

牛乳

グリーンサラダ

バターチキンカレーは、新しいメニューです。

バターや生クリームが入り、コクのあるカレーに仕上がりました。

今日の献立

子どもパン

牛乳

手作りかぼちゃコロッケ

ミニトマト

ジュリエンヌスープ

手作りかぼちゃコロッケの様子

コロッケのタネを作り、数えながら、丸めていきます。

成形して、バッター液・パン粉を付けて揚げます。

衣はカリッと、中はほくほくのかぼちゃコロッケが出来上がりました。

今日の献立

ツナと昆布の炊き込みご飯

牛乳

厚焼き卵

筑前煮

給食室で炊きこんだご飯の様子

炊飯釜のふたを開けると、具が上になっています。

ひと釜ずつ、調理員さんが具とごはんを混ぜます。

おこげもできていました。

クラスの食缶に入れ、煎ったごまとゆでた枝豆をトッピングしてくれました。

今日の献立

かつお飯

牛乳

焼きメンチカツ

ぐる煮

ぐる煮は、高知県の郷土料理と言われています。

「ぐる」とは、「なかま」「みんな」という意味があり、さまざまな材料を一緒ににることから、名前がついたといわれています。

じゃがいもが煮崩れたり、水分が少ないので焦げないように、細心の注意を払いながら、調理員さんたちがつくってくれました。

新メニューの「かつお飯」を「おいしかった～」と教えてくれた朝日っ子がいました。

今日の献立

いなかじるうどん

牛乳

小松菜のひじき炒め

さといも田楽

さといも田楽は、さといもを素揚げし、ゴマペースト・みそ・さとう・みりん・いりごまを絡めて作ります。

さといも田楽は、さといもが採れる富山県や兵庫県、鹿児島県で、昔から食べられていた料理だそうです。

さといもは、親芋・子芋・孫芋とたくさんのいもがつくことから、子孫繁栄の縁起物といわれています。

9月から2月においしくなるので、給食でも登場するので、どのような料理に使われているかみてみてください。

今日の献立

プルコギトッパプ

牛乳

トックスープ

くだもの（巨峰）

プルコギトッパプは、韓国料理の一つで、「プル」は焼く、「コギ」は肉、「トッパプ」は丼という意味があります。味つけは、しょうゆ・砂糖・コチュジャンを使い、ごはんが進みます。

今日の献立

グラタントースト

牛乳

ミネストローネ

ヨーグルト

グラタントーストは、給食室で手作りしました。トッピングのホワイトルウを作り、鉄板の枚数分に分けます。

一枚ずつ、鉄板に並べ、ホワイトソースとチーズをパンにのせていきます。

こんがりきつね色になるようにオーブンで焼きます。

朝から、新メニューと聞いてわくわくしている朝日っ子もいました。

今日の献立

ゆかりごはん

牛乳

おさかナッツ

みそ汁

今日のご飯は、赤しそのふりかけのゆかり、カルシウム豊富なちりめんじゃこ、香りが香ばしいごまをまぜた、ゆかりごはんです。

気温が高く、湿度がある日に、ゆかりの酸味が食欲を増します。

暑い時季こそ、食事をしっかり食べられると、夏バテ防止につなります。食べる量にも意識を向けたいですね。

今日の献立

ジャンバラヤ

牛乳

あじフリッター

ビーンズサラダ

冷凍みかん

ジャンバラヤは、アメリカ料理でアメリカに渡ったスペイン人が伝えたパエリアが変化した料理といわれています。パエリアと違い、肉や野菜の具材のほかに、チリパウダーやカレー粉などの香辛料を使ってスパイシーな味つけになっていることが特徴です。

暑くて、食欲が落ちるときは、香辛料の香りがあると、食欲が増すことがあるので、給食でも取り入れています。 

あじフリッターを揚げて、クラスの人数分に数えて食缶へ入れます。２人で、数の間違えがないように、２度数えをしています。

ジャンバラヤのピーマンを具材とは別に茹でて、あとからトッピングしました。そうすることで、鮮やかな緑色が、見た目にもおいしく、食べた時にジャンバラヤの濃い味付けをピーマンがさっぱりとしてくれます。