今日の献立

ごはん

牛乳

厚揚げとキムチの炒め煮

みそ汁

りんご

今日のみそ汁には、葉つきかぶの葉と根を使っています。

かぶは、11月～１月ごろにおいしい根っこの部分を食べる野菜です。

調理の様子

今日は、山形県産のふじが届きました。

カットする人、芯をとる人に分かれて作業します。

切ったりんごは、塩水につけて、色が変わらないように工夫しています。