今日の献立

ちまきふうおこわ

かつおのバーベキューかりん

ごますあえ

かしわもち

今日は、子どもの日の献立です。

子どもの日には、ちまきやかしわもちを食べる風習があるので、給食に取り入れられました。

かつおのバーベキューかりんは、揚げたかつおにケチャップ・ウスターソース・カレー粉・砂糖・酒・水で作ったたれをからめています。魚が苦手な子にも食べやすい味付けです。

＜かつおのバーベキューかりん（４人分）＞

①かつお160ｇは片栗粉を付けて、油で揚げる。

②ケチャップ35ｇ、ウスターソース13ｇ、カレー粉1.5ｇ、砂糖13ｇ、酒13ｇ、水6ｇ程度で合わせて、加熱して砂糖を溶かし、酒のアルコール分を飛ばす。

③揚げたカツオにたれをからめる。

☆大人にもおいしい魚料理です。