＜今日の献立＞

塩ラーメン

牛乳

大豆のしゃりしゃりあげ

じゃこサラダ

大豆のしゃりしゃりあげは、乾燥大豆を水で戻すところから調理が始まります。

給食の調理は、当日調理が基本なので、朝から乾燥大豆を戻します。

ふっくらとした大豆に、片栗粉をまぶして、カリッとするまで油で揚げ、タレをからめます。

乾燥大豆の戻し加減や揚げる温度と時間など、調理員さんたちの経験と記録によって、「いつもおいしい給食」が出来上がります。

＜今日の献立＞

いりめし

シーザードレッシングサラダ

さかなフライ

牛乳

＜今日の献立＞

なすいりミートソーススパゲティ

牛乳

フレンチサラダ

今日も調理員さんたちのチームワークよく、給食を作ってくれました。

スパゲティを茹でる人がいたり

茹で上がったスパゲティをすくいあげる人がいたり

スパゲティをクラスごとに分ける人もいたり

ミートソースを作る人もいます。

同時進行で、仕上げていく様子は、とても素晴らしいです。

＜今日の献立＞

プルコギトッパプ

牛乳

トックスープ

プルコギトッパプは、韓国の料理です。

韓国の言葉で「プル」は、焼く。「コギ」は、肉。「トッパプ」は、丼ものという意味があります。

味つけには、韓国でも使われている「コチュジャン」という唐辛子で作ったみそを使っています。ピリッとした辛さがあると、ごはんが進みますね。

＜今日の献立＞

ナシゴレン

牛乳

やきつくね

シンガポールビーフン

ナシゴレンは、インドネシアの料理です。「ナシ」は、ごはん。「ゴレン」は、炒める。という意味があります。インドネシア風チャーハンとよばれることもあります。

新しいメニューのシンガポールビーフンとの組み合わせになっています。シンガポールビーフンは、カレー風味の野菜炒めです。

目で見て、香りを感じて、味わって食べられるといいですね。