今日のメニューは、ごはん、ワニのフライ、けんちょう、すまし汁、牛乳です。

今月の郷土食は、広島県の料理で「ワニのフライ」です。ワニとは、山陰地方の方言でサメのこと表しています。山陰地方から広島県までは昔、鮮度を保ったまま魚を運ぶことが難しかったので、なかなか魚を食べられなかったそうです。サメは腐りにくい貴重な魚であったそうです。

「けんちょう」は、山口県の郷土料理です。もともとは精進料理でしたが、家庭でも食べられるようになり、だんだん具が増えていったそうです。