今日のメニューは、キムチチャーハン、パオズ、切干大根サラダ、牛乳です。
今日のメニュー「切干大根サラダ」は、大根を細長く薄く切って、乾燥させた乾物です。
天日干しで旨味や栄養が凝縮されるので、生の大根を食べる時よりも多くの栄養を摂取できます。
例えば、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」体の調子を整える「鉄分」「ビタミンＢ」が増えます。
お腹の調子を整える「食物繊維」も多いので、腸をきれいにしてくれます。