＜今日の献立＞

しょうゆラーメン

にらともやしのナムル

手作りざくざくりんごケーキ

ざくざくりんごケーキは、給食室で一つ一つ手作りしています。

カップに生地を流しいれています。

旬のりんごもスライスして入っています。

きつね色に焼きあがりました！

＜今日の献立＞

ごはん

みそチキンカツ

磯香あえ

すまし汁

牛乳

＜今日の献立＞

シュガートースト

野菜のスープ煮

ヨーグルト

牛乳

＜今日の献立＞

五目うどん

牛乳

キャラメルポテト

こんにゃくサラダ

キャラメルポテトは、洋風味の大学芋です。

今日は、千葉県産のシルクスイートが八百屋さんから届きました。

調理員さんたちが、きれいに洗って、一本一本切ってくれました。

切ったさつまいもは、水にさらし、苦みや渋みをとります。

油で揚げた後は、三温糖・生クリーム・バター・水で作っておいたキャラメルソースをからめます。

つやつやのキャラメルポテトの出来上がりです！

＜今日の献立＞

そぼろ丼

牛乳

くきわかめスープ

手作りブルーベリーゼリー

今日は、「目の愛護デー」にちなんで、目にいいとされるアントシアニンが豊富なブルーベリーを使った手作りゼリーが給食に出ています。

ゼリーを作るときは、ゼラチンやアガー、寒天など、固める材料によって、出来上がりの固さが違ったり、調理時間などが変わってきます。

給食では、寒天を使い、砂糖やブルーベリーソース、水で作ったゼリー液なので、出来上がりは少し硬めのゼリーになります。

一つ一つ、調理員さんたちが協力して、カップにゼリー液を入れていきます。

学校の学習でタブレットを使ったり、涼しくなってきて「読書の秋」をしたり、普段から目をよく使っていると思うので、栄養補給をして、目を労われるといいですね。

＜今日の献立＞

ごはん

じゃーじゃん豆腐

ワンタンスープ

牛乳

＜今日の献立＞

チャーハン

牛乳

揚げしゅうまい

青菜とコーンのソテー

チーズ

今日の「青菜とコーンのソテー」には、お魚ソーセージを使いました。

お魚ソーセージは、お肉とは違った食感や味ですが、野菜と組み合わせてもおいしくいただけます。

＜今日の献立＞

なめし

ししゃもフリッター

治部煮（じぶに）

みそ汁

今月は、中部地方の食材や郷土料理を取り入れています。

今日の「治部煮」は、石川県の郷土料理で、江戸時代に加賀藩主の食膳に代々出されていたと記録が残っている料理です。

治部煮は、「すだれ麩」という麩を使い、鶏肉や野菜とあわせて作る、煮ものになっています。

すだれ麩は、すだれを使って作ることから、名前がついたといわれています。

大きい麩を調理員さんたちが、切ってくれました。

すだれ麩は、重なっているため、調理員さんたちが一つ一つはがしてくれました。

つやのある、彩りのきれいな「治部煮」の完成です。

（学校からのメール配信でリーフレットを送信しているので、参照してください）

石川県は、今年の元旦に、大きな地震がありました。石川県能登半島地震によって、たくさんの被害があり、復興のさなか、9月には豪雨での被害もありました。

給食で石川県の郷土料理を食べて、復興を応援しましょう。

また、災害時の備えについて、ご家庭でも話題にしてみてください。

＜今日の献立＞

みそだれ焼肉丼

キャベツスープ

牛乳

＜今日の献立＞

クリームソーススパゲッティ

カラフルサラダ

牛乳