＜今日のこんだて＞

厚揚げのぶたみそ丼

牛乳

玄米だんご汁

今日から、３学期の給食スタートです。

ひさしぶりの給食は、楽しく・おいしくいただきましょう！

＜今日のこんだて＞

子どもパン

牛乳

チーズ風ソース入りハンバーグ

かぼちゃサラダ

オニオンスープ

デザート（カップケーキ）

2学期最後の給食は、冬至にちなんでかぼちゃをサラダにしています。

オニオンスープには、調理員さんからのサプライズのラッキーにんじん（星型）が入っていました。

２学期も調理員さんたちが愛情込めて作ってくれた給食をおいしくいただきました。

＜今日の献立＞

プルコギトッパブ

トックスープ

みかん

牛乳

〈今日の献立〉

カレー南蛮うどん

じゃこサラダ

おかかココット

牛乳

「カレー南蛮うどん」の南蛮は長ネギをさします。ポルトガル人が長ネギを好んで食べていたという説や、長ネギの持つ独特の辛味や風味が「異国風の刺激」と感じられたことから、蕎麦屋の業界用語として長ネギを「南蛮」と呼ぶようになりました。

＜今日の献立＞

かやくごはん

レバーとじゃが芋のバーベキューソース

ごますあえ

牛乳

「かやくごはん」は、米と一緒に野菜や肉、魚介類などの具材を炊き込んだご飯のことで、主に関西地方で使われる呼び名です。関東地方では一般的に「炊き込みご飯」や「五目ご飯」と呼ばれます。「加薬（かやく）」は漢方の用語から派生した言葉で、「薬効を高めるために加える補助的な材料」という意味がありました。料理においては、風味や栄養価を高めるために主食材に加える具材や薬味を指します。

＜今日の献立＞

フラワーロール

ミートポテトグラタン

ミネストローネ

牛乳

グラタンとは、フランス発祥の「表面をこんがりと焼き色を付けて仕上げる調理法」び料理全般を言います。日本では「ホワイトソース（ベシャメルソース）と具材（肉、魚介、野菜、マカロニなど）を混ぜてチーズを乗せ、オーブンで焼いた料理」として定着しています。鍋と並ぶ体を温める冬の代表的な料理です。

＜今日のこんだて＞

ひき肉ともやしのあんかけ丼

牛乳

豆乳みそスープ

豆乳みそスープは、みそ汁に豆乳が加わっています。

豆乳のクリーミーさや甘さが感じられ、体が温まるスープです。

＜今日のこんだて＞

みそラーメン

牛乳

手作りしゅうまい

だいこんサラダ

手作りしゅうまいは、一つ一つ調理員さんたちが作ってくれました。

冷蔵庫で冷たくなった豚肉に、しょうがや玉ねぎを混ぜ、人数分の肉団子を作り、皮と一緒にカップに入れます。

大きな窯でおよそ１００個のしゅうまいを蒸します。

口に入れた瞬間に、豚肉の甘みとしょうがの香りが広がります。

＜今日の献立＞

ごはん

さばのみそだれ

ひじきのいために

けんちん汁

発こう乳

けんちん汁は、元々精進料理の汁物として出されていました。

鎌倉市の建長寺の修行僧が作っていた「建長汁（けんちょうじる）」がなまって「けんちん汁」と呼ばれるようになったという説があります。

＜今日の献立＞

こうやめし

あげつくね

こんさいのさっぱりいため

牛乳

＜今日のこんだて＞

ストロベリートースト

牛乳

豆乳コーンシチュー

ストロベリートーストは、新しいメニューです。

ストロベリーパウダーに、小麦粉・砂糖・はちみつ・マーガリンでクリームを作り、パンに塗ってから、オーブンで焼きました。

パンのみみが固くならないように、クリームが溶けるように、調理員さんが焼き加減を調節しながら、おいしく焼いてくれました。焼きあがると、給食室中にいちごの香りが充満していました。

調理員さんたちに感謝して、いただきましょう。

＜今日のこんだて＞

発芽玄米ごはん

牛乳

ひじきとじゃがいもの煮物

みそ汁

キンムチム（韓国風のりふりかけ）

桶川市でとれた大根を、みそ汁に使っています。

農家さんから、無償で提供していただいたことを、給食委員が放送で全校に知らせました。

感謝の気持ちをもって、おいしくいただきましょう。

季節の野菜は、栄養がたくさん含まれています。今の季節においしい野菜や果物を食べて、さまざまな栄養を摂れるといいですね。

＜今日のこんだて＞

チキンカレーライス

牛乳

フルーツポンチ

フルーツポンチは、パイン・もも・りんご・きょほうゼリーがあわせてあり、フルーツポンチの甘味がカレーの辛味を和らげてくれます。

＜今日のこんだて＞

わかめラーメン

牛乳

あおのりポテトビーンズ

切干大根サラダ

あおのりポテトビーンズは、じゃがいもを素揚げし、乾燥大豆を戻したあとに片栗粉をつけて、低温でじっくり揚げます。

味つけは、あおのりと塩です。

カリッとしたじゃがいもと大豆に、青のりの香りに、しょっぱさが、あとをひくおいしさです。

＜今日の献立＞

ご飯

ジャージャン豆腐

米粉のワンタンスープ

牛乳

ジャージャン豆腐は、中国の家庭料理で、漢字で「家常豆腐」と書き、「家庭で常に食べる豆腐料理」という意味です。一般的には、高温で揚げた豆腐（厚揚げや生揚げなど）を使い、豚肉や野菜、きのこ類などと豆板醤や味噌などで甘辛く炒め煮にしたものです。家庭ごとに材料や味付けが異なるのが特徴です。

＜今日のこんだて＞

ぶた肉とさつまいもの炊き込みごはん

牛乳

お麩のカツ

べっこう煮

旬のさつまいもを使った炊き込みご飯は、季節を感じられますね。

お麩のカツは、初めての登場です。甘じょっぱい味が染み込んだ車麩に衣がついています。

外は、サクッと、中はふわっとしていて、食感も楽しめます。

＜今日のこんだて＞

元気ごはん

牛乳

照り焼きチキン

ひじきのごま風味炒め

みそ汁

今日は、一汁二菜の和食の献立です。

和食には、さまざまなマナーがあります。

食器の置き方、はしの持ち方、姿勢など、どのようなマナーがあるか、ご家庭でも話題にしてみてください。

一緒に調べたり、クイズをしてみたりすると、楽しくマナーを知ることができると思います。

＜今日のこんだて＞

とんこつラーメン

牛乳

揚げ餃子

海草サラダ

かき

今の季節においしい「かき」が登場しています。

給食室で調理員さんたちが、およそ410人分を切り分けてくれました。

給食をとおして、自然の恵みや育ててくれた農家さん、作ってくれた調理員さんに「ありがとう」の気持ちをもって、いただきましょう。

＜今日の献立＞

紅花と小松菜の豚みそ丼

玄米だんご汁

牛乳

桶川市では、ふるさと創生事業の一環として「べに花の郷  桶川市」のキャッチフレーズを掲げ、紅花をシンボルとしたまちづくりを行っています。今日は、豚みそ丼に紅花を入れてアクセントを付けました。おいしかったです。

＜今日のこんだて＞

キャラメル揚げパン

牛乳

型抜きチーズ

武蔵野シチュー

武蔵野の大地でとれる「さつまいも」や「ブロッコリー」を取り入れたシチューです。

シチューに入っている「ブロッコリー」と「にんじん」は、桶川市でとれたものも使っています。