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11/20の給食

 

〈今日の献立〉

じこなうどん

ごます和え

おにまん

牛乳

 

今日の汁の中には油揚げが入っていました。きつねうどんは、大阪発祥の郷土料理です。

明治時代に大阪の老舗うどん店「うさみ亭マツバヤ」で、いなり寿司用の油揚げをうどんに添えたのが始まりとされています。当初は別々に提供されていましたが、客がうどんに入れて食べる姿を見て、現在の形になりました。

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