3年生は総合的な学習の時間で、「大豆」について調べています。

今日は、大豆から出来る物「豆腐（とうふ）」を実際に作ってみました。

栄養教諭の指導とボランティアの保護者の方のお手伝いもあり、安全に楽しく学習することができました。

まずは、そのままの大豆と水に一晩浸した大豆の硬さ比べやミキサーで大豆を砕いた後の香りを確認しました。

そして、いよいよ豆腐作りスタート。

豆乳を温め、温度にも気を付けながらかき混ぜ、にがりを加えました。

みるみる固まっていく豆乳に歓声も上がっていました。

豆乳が豆腐になった感動は、きっといつまでも朝日っ子の記憶に残ることと思います。

ご協力いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。