今日の献立

白だしわかめうどん

牛乳

抹茶豆

切干大根サラダ

抹茶豆は、乾燥大豆を戻し、油で揚げるところから始まります。

煮詰めた砂糖水をあげた大豆に絡めます。

抹茶ときなこをあわせたものをまぶします。

抹茶ときなこは、２回に分けて振り入れるときれいに大豆にからみます。

甘味があり、ほんのり抹茶ときなこの香りが感じられました。